اطيب المقبلات برك بالجبنة هشة ولذيذة

صياما مباركا وافطار شهي 

اطيب الأكلات ساقدم لكم واشهى مقبلات على سفرة رمضانية

برك بالجبنة مقرمشة وهشة ولذيذة

المقادير:

العجينة

3 كوب طحين

2 معلقة كبيرة نشاء

1 معلقة صغيرة بيكنغ بودر

نصف معلقة صغيرة ملح

ثلث كوب زيت نباتي

كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة سمسم وبركة

مقادير الحشوة:

500 غرام جبنة اي نوع مثلا عكاوي

نصف باقة بقدونس

رشة فلفل اسود

الطريقة:

1- ننخل الطحين في وعاء ونضع الملح وبيكنغ بودر ونشاء ونخلط 

2- نضع الزيت ونخلط ثم نضع الماء بالتدريج مع العجن لتصبح عجينة متماسكة 

3- ندهن وعاء قليل من الزيت ونضع العجينة فيه ونغطيها ونتركها نصف ساعة لتتخمر

الحشوة:

4- نقوم ببرش الجبنة بعد نقعها لتتحلى  نفرم البقدونس ناعم ونضع الفلفل ونخلطهم

5- ثم نقسم العجينة الى 3 اقسام وناخذ اول قسم ونفرد بالشوبك جيدا  وهكذا جميع القطع

6- ثم نضع قالب مدور ونقسهم وثم نحشيهم نضع القليل من الحشوة لكي لاتخرج إلى خارج العجينة عند القلي

7- نسكر الاقراص وبالشوكة نحدد اطرفها ونغلقها جيدا ونضع القليل من ماء ونشاء وندهن سطح البركة ونضع السمسم والبركة

8- نحمي الزيت ونقوم بقلي الاقراص البرك 

وعندما يصبح ذهبي اللون نرفعها 

اكلة شهية وتضيف على المائدة الطعم والجودةو الشكل لتكون سفرة عامرة بالماكولات الشهية لإفطار شهي انصحكم ان تجربوها فهي هشة ولذيذة